لامار
07-13-2007, 10:45 AM
السلام عليكم ..
مرحبا بنات والشباب ..
جبتلكم اليوم وصفات
مع الصور ان شاء الله تعجبكم
بسم الله نبتدي..
::حساء كريمة المشروم ::
http://www.chefosama.com/httpdocs/images/posted/cont_4_176_1.jpg
المقادير:-
مشروم (فطر)
زبدة
بصل صغير (أورما) مفروم
دقيق عادي
مرق دجاج أو لحم
ملح
فلفل أبيض
كريمة لبَاني (كريمة خفق)
جبن فيتا للتزيين
الطريقة:-
- يُنظف المشروم إما باستخدام
منشفة ورقية أو فرشاة صغيرة
و يُراعى عدم غسله بالماء حتى لا يُصبح لونه داكناً ،
و يُقطع قطع كبيرة.
- تُوضع الزبدة على نار متوسطة
و يُشوَح البصل قليلاً و يُضاف إليه المشروم
مع التقليب حتى يذبُل .
- يُرفع قليل من المشروم جانباً
لاستخدامه في التزيين.
- يُضاف الدقيق إلى المشروم
مع التقليب حتى يتداخل الدقيق مع المشروم ،
ثم يُتبل بالملح و الفلفل ،
و يُضاف المرق مع التقليب المستمر.
- يُترك على نار متوسطة
مع التغطية بإحكام حتى ينضج المشروم .
- يُضرب البصل و المشروم في الخلاط الكهربائي
حتى تصبح سائلاً غليظاً.
- تُضاف الكريمة اللبانى قبل التقديم مباشرةً ،
و تُزين بقطع المشروم و قطع من الجبن الفيتا .
- يُمكن استخدام بصل حجم متوسط
عوضاً عن البصل الصغير ،
و لكن البصل الصغير يكون ذو نكهة أطيب.
مرحبا بنات والشباب ..
جبتلكم اليوم وصفات
مع الصور ان شاء الله تعجبكم
بسم الله نبتدي..
::حساء كريمة المشروم ::
http://www.chefosama.com/httpdocs/images/posted/cont_4_176_1.jpg
المقادير:-
مشروم (فطر)
زبدة
بصل صغير (أورما) مفروم
دقيق عادي
مرق دجاج أو لحم
ملح
فلفل أبيض
كريمة لبَاني (كريمة خفق)
جبن فيتا للتزيين
الطريقة:-
- يُنظف المشروم إما باستخدام
منشفة ورقية أو فرشاة صغيرة
و يُراعى عدم غسله بالماء حتى لا يُصبح لونه داكناً ،
و يُقطع قطع كبيرة.
- تُوضع الزبدة على نار متوسطة
و يُشوَح البصل قليلاً و يُضاف إليه المشروم
مع التقليب حتى يذبُل .
- يُرفع قليل من المشروم جانباً
لاستخدامه في التزيين.
- يُضاف الدقيق إلى المشروم
مع التقليب حتى يتداخل الدقيق مع المشروم ،
ثم يُتبل بالملح و الفلفل ،
و يُضاف المرق مع التقليب المستمر.
- يُترك على نار متوسطة
مع التغطية بإحكام حتى ينضج المشروم .
- يُضرب البصل و المشروم في الخلاط الكهربائي
حتى تصبح سائلاً غليظاً.
- تُضاف الكريمة اللبانى قبل التقديم مباشرةً ،
و تُزين بقطع المشروم و قطع من الجبن الفيتا .
- يُمكن استخدام بصل حجم متوسط
عوضاً عن البصل الصغير ،
و لكن البصل الصغير يكون ذو نكهة أطيب.