◦ .. كبدة الدجاج بنكهة الشواء .. ◦

[الساحره]

http://www.m5zn.com/uploads/e84f78c941.gif


المقادير :

طبق كبدة دجاج ( فقيه ) أو أي نوع
بصلة كبيرة
ستة فصوص ثوم
حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر حار
ثلاث حبات طماطم
حبة بطاطا كبيرة أو متوسطة
ملح ، فلفل أسود
فحمة

الطريقة :

قطعي الكبد إلى قطع كبيرة ( تقريباً كل واحدة لقطعتين فقط ) ثم اغسليها جيداً
قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و ضعيها في قدر فيه زيت ، شوحي البصلة على النار ( يفضل أن يكون الزيت كثير نوعاً ما ) حتى تذبل البصلة
قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ثم دقي الثوم و ضعيهما على النار مع البصل في القدر و حركي المزيج قليلاً ثم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها قطع صغيرة ، تبلي بالملح و الفلفل الأسود وغطي القدر حتى تتسبك الطماطم بعد ذلك أضيفي الكبدة إلى القدر و غطيه ..
قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة و حمريها (نصف تحميرة) ثم ضعيها مع المقادير السابقة و انتظري حتى تنضج
ابعدي الوعاء عن النار ثم أحضري فحمة ضعيها على النار حتي تحمر ثم أحضري (كأس أو طبق صغير من الستنلس ستيل) و ضعي فيه قليلاً من الزيت أو السمن ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمة و غطي القدر فوراً و اتركيه قليلاً ليتشرب بنكهة الشواء ثم يقدم .. وبالعآفيه .


http://www.m5zn.com/uploads/c9159bce0a.gif

[●‹‹ніјяай››●]

يم يم يم

تسلمين سحورهـ

تسلم يدك على الوصفة الحلوووة

في انتظار جديدك

لاتحرمينا فيض قلمك

[صقر المنتدى]

يسلمووووووو سحورهـ على المشاركة الرااائعة

الله يا سحوره

تسلم الايادي

لاعدمنا هالطلة

تقبلي تحياتي

صقر المنتدى

[سراب]

سحورهـ

تسلم يدك على الوصفة الرررووووعه

لا عدمناك

تحيااااتي

اختك \ سراب

[همسة حنين]

تسلم يمناك ...

لاعدمتكـ يالغلا ...