الآمبراطورية
03-16-2008, 04:52 PM
المقادير: بسم الله الرحمان الرحيم
علبتان روب (زبادي)
ملعقتان طحينة (هردة)
نصف شدة(حزمة) بقدونس مفرومة
نصف شدة (حزمة) كزبرة مفرومة
علبة حمص مسلوق
عصير ليمونة
ثلاث او حبتان باذنجان
حبتين بطاط
فصين ثوم مدقوقين
ثلاث اعواد من الخس
فلفل اسود
ملح
سماق
خبز عربي مقطع مكعبات ومحمرة
الطريقة:
يقطع الباذنجان و البطاط الى مربعات صغيرة وتقلي بالزيت ثم تترك لتبرد
يوضع الروب والطحينة والفلفل ، الملح ، السماق وعصير الليمون والبقدونس المفروم و الكزبرة والحمص مع بعض ويخلط ثم يضاف عليه الباذنجان و البطاطا والخس المقطع صغير
ويترك لمدة ساعة في الثلاجة
قبل التقديم يوضع الخبز العربي المقطع الى مكعبات والتي تم تحميرها سابقا
صحتين وعافيه
علبتان روب (زبادي)
ملعقتان طحينة (هردة)
نصف شدة(حزمة) بقدونس مفرومة
نصف شدة (حزمة) كزبرة مفرومة
علبة حمص مسلوق
عصير ليمونة
ثلاث او حبتان باذنجان
حبتين بطاط
فصين ثوم مدقوقين
ثلاث اعواد من الخس
فلفل اسود
ملح
سماق
خبز عربي مقطع مكعبات ومحمرة
الطريقة:
يقطع الباذنجان و البطاط الى مربعات صغيرة وتقلي بالزيت ثم تترك لتبرد
يوضع الروب والطحينة والفلفل ، الملح ، السماق وعصير الليمون والبقدونس المفروم و الكزبرة والحمص مع بعض ويخلط ثم يضاف عليه الباذنجان و البطاطا والخس المقطع صغير
ويترك لمدة ساعة في الثلاجة
قبل التقديم يوضع الخبز العربي المقطع الى مكعبات والتي تم تحميرها سابقا
صحتين وعافيه